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Sciroppo Di Glucosio 43/45 BE'

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Sciroppo Di Glucosio 43/45 BE'

Sciroppo derivato da amidi, limpido ed incolore. E’ uno zucchero poco dolce (44% rispetto saccarosio). E’ un ingrediente che incrementa la corposità, l’elasticità e la lucentezza del prodotto. Utilizzato ovunque in pasticceria per la produzione di basi di pasticceria, caramelle, fondant, gommosi, gelato, eccetera.
Lo sciroppo di glucosio consente un controllo dell’umidità e conferisce al prodotto maggior viscosità e plasticità.

Secchiello da 5kg.

RNS

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