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Friarelli al naturale Alimentis

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Friarelli al naturale Alimentis

Friarielli al naturale (Origine Puglia)

In Puglia i friarielli sono le infiorescenze appena sviluppate delle cime di rapa e sono costituite in gran parte solo dai fiori e dalle foglie più tenere. Per questo risultano anche più dolci e saporiti. A differenza dei friarielli napoletani, non vengono consumati saltati ma usati come un vero e proprio condimento (nella preparazione della pasta, per esempio) o accompagnamento (con carni alla brace o salsiccia) e farcitura per pizza. Al naturale per massimizzare l’impiego in cucina e personalizzarli con ricette e ingredienti del territorio.

RNS

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